ريختهگري فن شکل دادن فلزات و آلياژها از طريق ذوب، ريختن مذاب در محفظهاي به نام قالب و آنگاه سرد کردن و انجماد آن مطابق شکل محفظه قالب است. اين روش قديميترين فرآيند شناخته شده براي بدست آوردن شکل مطلوب فلزات میباشد.
ريخته گري در حوزه هاي متفاوت علم، هنر و فن آوري مطرح است. به هر ميزان که ريختهگري از حيث علمي پيشرفت ميکند، ولي در عمل هنوز تجربه، سليقه و هنر قالب ساز و ريختهگر است که تضمين کننده تهيه قطعهاي سالم و بدون عيب است.
ريخته گري يکي از شاخه هاي علم متالورژي است و متالورژي شاخهاي از علم مواد است که به شناخت و استخراج فلزات و فناوريهاي کار با فلزات ميپردازد.
صنعت ريخته گري در تبريز به گفته متخصصين اين امر حدود 100 سال پيش از صنعت گران روسي آموخته شده و به آذربايجان انتقال داده شده است.